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Fanes de betterave et fanes de carottes : toutes nos recettes

Fanes de betterave dans un jardin
Les fanes de betterave peuvent être consommées sans problèmes. Photo par zoosnow
Plus question de les jeter ou de les mettre au compost, désormais les fanes de betterave elles aussi passeront à la casserole ! Riches en bienfaits, elles sont à consommer sans modération.

Les fanes de betterave se cuisinent comme des épinards, en salade ou en poêlée, dans une omelette ou une tarte salée. Plus original : testez le pesto de fanes de betterave, vous nous en direz des nouvelles !

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Toutes les recettes de fanes de betterave et fanes de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de fanes de betterave et fanes de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette de polenta, Roquefort, herbes fraiches
Galette de polenta, Roquefort, herbes fraiches
Isabelle Isabelle

Ce genre de tarte pizza improvisée avec le reste du sachet de polenta s’est révélée délicieuse, croquante et dorée au dehors, moelleuse dedans, le contraste de la galette chaude et de la garniture fraiche nous emmène directement au soleil, simple, rapide et légère … découpée en quartier, le roquefort à légèrement fondu au contact de la galette et enrobe délicieusement la salade pour faire de chaque bouchée un savoureux mélange !

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